Pebrots bitxo o guindilles | BANC DE LLAVORS DE RODA DE TER

DESCRIPCIÓ

El bitxo, el vitet, el coralet, o la pebrina és un fruit d’una pebrotera anomenada bitxera. És un pebrot de forma prima i allargada. Té un alt contingut en capsaicina, i per aquest motiu és intensament coent o picant. S’utilitza com a condiment culinari de molts plats i salses.

ORIGEN DE LA LLAVOR

Lluís Planas, Roda de Ter

DONANT

Banc de llavors de Roda de Ter

IMATGES

Banc de llavors Roda de Ter - codi PB-001- Bitxo guindilla — Banc de llavors Roda de Ter – codi PB-001- Bitxo guindilla

SOBRE NOSALTRES

Blog: https://bancdellavorsderodadeter.wordpress.com/

Mail bancllavorsroda@gmail.com

Instagram @bancdellavorsderodadeter

Facebok https://www.facebook.com/bancdellavorsrodadeter

El Banc de Llavors de Roda de Ter a Google Maps https://goo.gl/maps/gVGH2xn1tb4r5YR79

___________________________________________________________________________

DESCRIPCIÓ

És una de les varietats picants de la pebrotera Capsicum annuum. A Mèxic se’n cultiven més de 6.000 hectàrees, el fruit del jalapeño és carnós i allargat, arriba a fer uns 10 cm de llargada i al voltant de 3 cm d’amplada, es fa servir tant abans com després de la seva maduració, es una varietat mitjanament picant, entre 2.500 i 8.000 punts en l’escala Scoville.